Mit Michael Hau kann die Bochumer Gastronomie nun einen hochkarätigen Neuzugang vermelden. Der unter anderem mit einem Michelin-Stern dotierte Hau will als neuer Küchenchef das Restaurant „Orangerie im Stadtpark“ in die Reihe der ausgezeichneten Betriebe im Ruhrgebiet führen.
„Ausgesuchte Produkte, klare Rezepturen und handwerkliches Geschick“, umschreibt Hau die Säulen seiner Kochkunst, deren Herkunft sich nicht nur auf ein Land der gar eine Region reduzieren lassen. „Ich koche, was ich von der Pieke auf gelernt habe und auch wirklich beherrsche: eine verständliche Küche mit Fokus auf die Naturbelassenheit der verwendeten Produkte“, so der neue Star am Herd.
Die Orangerie hat von Dienstag bis Samstag zur Mittags- wie auch Abendzeit. geöffnet. Am Sonntag lädt die Orangerie zum Sonntagsbraten ein – ein etwas anderes Konzept als das en vogue gewordene „Brunchen“: Vor- sowie Nachspeise nach Wahl der Küche werden am Tisch serviert. Für den Sonntagsbraten samt Beilagen gilt: Selbstbedienung und – auch etwas unkonventionell – “all you can eat” für 25 Euro pro Person.
[Bild © RainerSturm / PIXELIO]
Anzeigen: Polo-Shirts von LACOSTE
0 Kommentare
Kommentieren.